Cours de cuisine au Manoir de la Tête Rouge

Je suis François Deplagne, chef au restaurant l'Alchimiste à Saumur, et je vous propose un cours de cuisine au Manoir de la Tête Rouge chez Guillaume Reynouard, vigneron en agriculture biologique et Sophie Reynouard, chambres et table d'hôtes dans le joli village du Puy Notre Dame.

Nous vous accueillerons dans une grande salle autour d'une table dont la taille est de circonstance et dans une cuisine professionnelle. Nous mettrons à votre disposition tout le matériel nécessaire à la réalisation d'un repas complet dont le thème de travail est toujours prévu et décidé à l'avance. Nous utiliserons les produits de la région et des légumes ou fruits issus de l'agriculture biologique, dans la mesure du possible. Nous respecterons les saisonnalités et le calendrier des fêtes traditionnelles pour concocter des petits plats de circonstance.

Nous commencerons par un petit café, un thé ou un jus de raisin du Manoir de la Tête Rouge. Je vous expliquerai tout le déroulement du cours et vous donnerai une fiche cuisine sur laquelle vous trouverez la liste des ingrédients et de la place pour prendre des notes et écrire tous les commentaires dont vous pourriez avoir besoin de retour à la maison.

Nous vous offrirons un tablier de cuisine pour bien commencer.
Je vous ferai part du savoir-faire que j'ai acquis lors de mes différentes expériences professionnelles que ce soit en pâtisserie ou encore chez Roellinger, tout en laissant place à votre créativité, à la bonne humeur et au plaisir de partager...

Nous déjeunerons tous ensemble afin de déguster toutes nos préparations... et voilà !

CALENDRIER DES COURS DE CUISINE
Date des samedis retenus Thèmes de travail
jeudi 29 Juillet 2010
Les thèmes de travail peuvent évoluer en fonction du marché...
merci de votre compréhension.


TARIFS : 75 € par cuisinier

Chaque cuisinier cuisine pour 2 personnes et a la liberté d'inviter une personne à déjeuner avec elle.
Le prix comprend les ingrédients, le prêt du matériel nécessaire, le cours et le repas ; les boissons ne sont pas comprises dans le prix en dehors de l'eau et de la collation.
(sous conditions de la présence de 6 à 8 personnes)

FORFAIT WEEK-END : 345,00 €

2 nuits, 4 taxes de séjour, 1 cours de cuisine pour une personne avec le déjeuner pour 2 et 2 dîners pour 2.

HORAIRES

Cours de 10h30 à 13h00
Repas à 13h00
Départ pour 14h30



  Restaurant l'Alchimiste à Saumur L'ALCHIMISTE Restaurant
Lydie et François Deplagne

6, rue de Lorraine
49400 Saumur
02 41 67 65 18
lalchimisterestaurant@orange.fr
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Manoir de la Tête Rouge | Guillaume Reynouard | 49260 Le Puy Notre Dame | 00 33 (0)2 41 38 76 43
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