Charcuterie
Terrines de campagne
Terrines de gibier, foies de volaille, lapin — une tradition de la France rurale.
2020
Saumur Puy-Notre-Dame - Pierre à Feu
Millésime 2020
Cassis
Cerise
Silex
Cacao
Jurassic, silex à oxyde de fer
Cépage
Cabernet Franc 80% Cabernet Sauvignon 20%
Appellation
Saumur Puy-Notre-Dame
Couleur
rouge
Alcool
12.5 %
Dégustation & service
Corps
Moyen-élevé
Sucre
Très bas
Tannin
Moyen
Acidité
Moyen-bas
Alcool
12.5% ABV
12-14
Service
rouge
Verre
Non
Carafer
10-15 ans ans
Garde
À table
I.
Conseil de service
Température
12-14
Sortir 30 min du frigo avant le service
Carafe
Optionnel
Aération et libération des arômes
Garde
10-15 ans
Cave fraîche et stable, bouteille couchée
À table
II.
Accords mets-vins
Viande
Viandes rouges grillées
Côte de bœuf, entrecôte, agneau — saisies à la plancha, fleur de sel.
Production
Une cuvée précieuse
2020
Millésime
2.5k
Bouteilles produites
100%
Biodynamie certifiée
