Millésimes
Le millésime, c'est la signature d'une année — météo, ensoleillement, pluviométrie, état de la vigne au moment des vendanges. En biodynamie, où nous laissons faire la nature au maximum, le millésime se ressent particulièrement dans le verre.
Notes de millésimes au Manoir de la Tête Rouge
2023 — L'année du retour à la fraîcheur
Une année tardive, marquée par un printemps frais et un été équilibré. Maturités lentes, bonne acidité, rouges fins et droits, blancs minéraux. Les Cabernet Franc révèlent un beau profil floral et épicé.
2022 — Une année solaire et puissante
Été chaud et sec. Vendanges précoces, peaux épaisses, jus concentrés. Rouges denses au tanin présent, blancs pleins. Petite production en volume mais grande qualité.
2021 — Année difficile, sélection rigoureuse
Gelées de printemps, été frais et pluvieux. Petits volumes, sélection drastique à la vigne. Les vins rescapés sont très expressifs, sur la finesse.
2020 — Une vendange équilibrée
Bel équilibre acidité/maturité, vendanges en bonnes conditions. Rouges harmonieux, blancs aromatiques. Excellente garde.
Avant 2020 — Disponibles uniquement par allocation
Les anciens millésimes sont en quantité limitée et réservés aux membres du club. Contactez-nous pour vérifier la disponibilité.
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